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斩拌机的特点、用途
浏览: 发布日期:2017-06-19
       斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁,还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,是生产肠类、水产食品必不可少的设备。
      1、采用优质不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。
      2、主轴速度最高可达3000转/min。
      3、轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。       4、转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,能有效防止渗料溢料现象,易清洗。大规格的都带有自动出料装置。
      5、电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。
      6、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。
      7、整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。
      8、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
      用途:
 
      斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
 
      斩拌机可对肉类,果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工,刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。
 
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